طريقة عمل شوربة العدس اللذيذة، في أجواء الشتاء الرائعة تبحث الأم على عمل وجبة متكاملة وسريعة وغير مكلفة ولكنها أيضاً لذيذة حتى تتناسب مع الصقيع الذي نشعر به في هذه الفترة فشوربة العدس اللذيذة هي أكثر وجبة مناسبة في هذه الفترة في تعطي طاقة رائعة للجسم وتقوم بتدفئة الجسم بشكل كبير وتابعو مقال طريقة عمل شوربة العدس اللذيذة، عبر موقع أم دوت طفل.
طريقة عمل شوربة العدس اللذيذة
هناك طرق عديدة ومختلفة لعمل شوربة العدس الرائعة الوجبة الرسمية في فصل الشتاء فجميع البلدان العربية تعشق شوربة العدس لما لها من فوائد كثيرة ومتعدد، وهنا طريقة عمل شوربة العدس اللذيذة:
طريقة عمل شوربة العدس المصرية
المكونات- كوب ونصف عدس أصفر.
- لترين ماء.
- 2 بصلة مفرومة.
- 1 جزرة مبشورة.
- 1 حبة طماطم.
- 5 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملقة فلفل أسود.
- احضري وعاء وضعي به كمية الماء، ثم ضعيه على النار حتى تغلي.
- قومي بغسل الخضروات جيداً، واغسلي العدس وصفيه.
- ضعي العدس والثوم والجزر ونصف كمية البصل في الماء المغلي.
- ضيفي الفلفل الأسود على المكونات واتركيهم حتى تمام النضج.
- ثم ضعي المكونات في الخلاط واضربيهم جيداً حتى يصبح قوامه ناعم.
- باقي كمية البصل حمريه في قليل من الزيت والزبدة.
- ثم ضعي الملح والكمون والبصل المحمر على خليط العدس،
- ثم قدمي شوربة العدس اللذيذة ساخنة في أطباق التقديم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل شوربة العدس السورية
شوربة العدس السورية من ألذ أنواع شوربة العدس الموجودة ويعشقها السوريين ونقدم لك طريقة وخطوات عملها بسهولة وبمكونات متواجدة في كل منزل: المقادير:- نصف كوب أرز.
- كوب ونصف عدس أصفر.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- 2 ملعقة صغيرة من السمنة.
- نصف ملعقة ملح.
- 5 أكواب من الماء.
- ليمونة صغيرة.
- اغسلي العدس جيداً ثم صفيه، واغسلي أيضاً كمية الأرز وصفيه.
- ضعي الأرز مع العدس مع الماء في إناء وضعيهم على النار،اتركيهم حتى الغليان،ثم ضيفي الملح.
- غطي الإناء واتركي العدس والأرز لمدة حوالي نصف ساعة على نار هادئة حتى تمام النضج.
- احضري مقلاة ثم ضعي فيها السمنة وضعي الثوم المفروم والكزبرة المفرومة وشوحيهم قليلاً معاً.
- ضعي الثوم والكزبرة على الشوربة.
- ثم ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وضيفي قليل من عصير الليمون.
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
المكونات- كوب عدس أصفر.
- 1 بطاطس صغيرة.
- 2 جزرة صغيرة.
- 1 طماطم متوسطة.
- 2 بصلة متوسطة.
- 8 فصوص ثوم.
- 5 ملاعق زبدة.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف كوب شعرية.
- اغسلي العدس جيداً وصفيه,
- ثم اضيفي في وعاء لتر ماء وكوب العدس ومعه البطاطس والجزر وبصلة واحدة والطماطم والثوم، وأضيفي إليهم الفلفل الأسود.
- اتركي المكونات على نار هادئة حتى تمام النضج.
- ارفعي المكونات من على النار واتركيها لتبرد قليلاً، ثم اضربيها في الخلاط حتى تصبح ناعمة القوام.
- ثم اضيفي اليها كوبين من الماء واعيديهم على النار مرة أخري وأضيفي الكمون والملح.
- في هذه الأثناء حمري الشعرية في 3 ملاعق من الزبدة، وابشري البصلة الأخرى وحمريها في كمية الزبدة الباقية.
- بعد غليان شوربة العدس أضيفي الشعرية به حتى تنضج ثم أضيفي البصلة البمشورة المحمرة.
- تقدم شوربة العدس كوجبة غذائية متكاملة مع السلطة الخضراء.
- يمكنك إضافة الليمون والشطة حتى يعطيكي مذاق ألذ.
فوائد شوربة العدس المتعددة
- تمنح الإحساس بالدفء في فصل الشتاء.
- تعتبر مطهر معوي لإحتوائها على الثوم والبصل حيث يعد الثوم والبصل مضاد طبيعي للبكتريا والفطريات.
- تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية.
- تحتوي على البروتينات والألياف، فتمنح الإحساس بالشبع لفترة طويلة.
- تحتوي على الكثير من المعادن المفيدة، الحديد والبوتاسيوم والزنك.
- تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض المختلفة.
- تحتوي على نسبة عالية من الحديد، كما تحتوي على فيتامين سي لتقوية المناعة.
- تساعد في تنشيط الدورة الدموية في الجسم، لأن الطماطم الموجودة فيها تساعد في تدفق الدم إلى جميع الأعضاء.
- تسهل الألياف الوجودة في شوربة العدس حركة الأمعاء.
- تحسن عملية الهضم,
- تقلل من خطر الإصابة بالإمساك، والانتفاخ، واضطرابات القولون، والغازات، والإسهال، .
- يعتبر العدس من البقوليات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، فتحافظ على صحة العظام والأسنان.
أضرار شوربة العدس
بعد أن تعرفت على فوائد شوربة العدس اللذيذة، عليك أن تعرف أن هناك بعض الأضرار التي قد تتسب فيها لفئة قليلة من الناس:
- بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه العدس فهو من البقوليات التي قد تسبب نوع من الحساسية.
- تناولها بكميات كبيرة قد يسبب بعض الغازات، والانتفاخ والتشنجات في المعدة، وذلك لكثرة الألياف الموجودة فيه، فعليك تناوله باعتدال.
بعض النصائح لعمل شوربة العدس بطريقة صحية
- عدم الإكثار من الزيت الذي يحمر فيه البصل المضاف إلى شوربة العدس.
- عليك إضافة كمية مناسبة من الماء حتى لا يصبح قوام العدس ثقيل جداً.
- ضع جميع المكونات على النار حتى تمام النضح.
- اضربي المكونات في الخلاط حتى يصبح قوامها ناعم جداً.
- بعد تجهيز الشوربة يفضل إضافة القليل من الليمون عند تناولها.
- يمكنك أيضاً حسب الرغبة إضافة القليل من الشطة.
- يفضل عدم إضافة شعرية للشوربة إذا كنت تعاني من مرض السكري حيث ترفع نسبة السكر في الدم.