أسهل طريقة لعمل الدونات مثل المحلات الكبيرة

أسهل طريقة لعمل الدونات مثل المحلات الكبيرة، يعتبر الدونات من المجعنات الأكثر شهرة والألذ طعماً في الأونة الأخيرة فالإقبال على شراؤة كبير جداً ولكن يعد سعرة غالي بعض الشيء بالنسبة للأسرة العادية، ولذلك يقدم لك موقع أم دوت طفل ألذ وأسهل طريقة لعمل الدونات مثل المحلات الكبيرة في المنزل بعدة طرق مختلفة وسريعة. أسهل طريقة لعمل الدونات مثل المحلات الكبيرة

أسهل طريقة لعمل الدونات مثل المحلات الكبيرة

الدونات هو حلوى أمريكية الأصل تميز بشكل حلقي أو دائري مثقوب، وهي من المعجنات اللذيذة المحببة لدى الأطفال والكبار ويمكن قليها أو وضعها في الفرن وتزيينها بالأشكال المحببة لديكم: المكونات 

• نصف كيلو دقيق.
• ملعقة صغيرة خميرة فوريه.
• بيضة واحدة.
• ربع كوب حليب دافيء.
• ربع كوب ماء دافيء,
• فانيللا.
• ملعقة كبيرة سكر.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة بقري.

طريقة التحضير

• في العجان الكهربائي يوضع السكر والبيض والماء واللبن، ويستمر العجن حتى تتجانس المكونات معاً جيداً.
• يضاف نصف كمية الدقيق، إلى الخليط، مع الاستمرار في العجن لمدة 10 دقائق.
• ثم  يخرج العجين ويغطى بكيس بلاستيك ويوضع في مكان دافيء لمدة نصف ساعة حتى يختمر.
•  بعد أن يخمر العجين يضاف باقي كمية الدقيق إلى الخليط، وتضاف الفانيللا ورشة الملح، مع الاستمرار في العجن، لمدة ربع ساعة حتى يصبح قوامه ناعم متجانس.
• ثم يغطى العجين ويترك لخمر نصف ساعة أخرى.
• بعد أن يخمر العجين تفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم يقطع بقطاعة الدوناتس.
• توزع قطع الدونات على صينية كبيرة وتغطى وتترك لتخمر مرة اخرى لمدة نصف ساعة.
• ثم في مقلاة بها زيت غزير ساخن، توضع وحدات الدونات وتقلب حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
• تصفى قطع الدونات من الزيت على مناديل المطبخ، ثم تبدأ مرحلة التزيين.
• يمكن رش جزء منها بالسكر البودرة، ويمكن أن تغمس في صوص الشوكولاه البيضاء ثم الشوكولاتة الفارماسيل، أو تغمس في صوص الدارك شوكليت.
• تزين وحدات الدونات حسب الرغبة وبالطريقة التي تحبونها، ويمكن أن تجعلي أطفالك يساعدونك، حتى يشعروا بالسعادة.
• يقدم الدونات مع فنجان من الشاي، أو الكاكاو اللذيذ.

أدوات التزين

• صوص شوكليت.
•  سكر بودرة.
• صوص الشوكلاته البيضاء.
• دارك شوكليت سايحة.
• شوكولاتة فارماسيل.
• ألوان طعام.

طريقة لعمل الدونات بطريقة لذيذة طريقة لعمل الدونات بطريقة لذيذة مكونات الدونات

• 4 ملاعق السكر.
• ملعقة خميرة.
• صفار أربع بيضات.
• ملعقتان من الزبدة.
• ربع كوب من الحليب الدافيء.
• كوب ونصف دقيق.
• ربع كوب من الماء الدافيء.
• رشة ملح.
• صوص الشوكولاتة للتزيين.
• رذاذ الحلوى الملونة.
• زيت غزير للتحمير.

 طريقة التحضير

• تذاب نصف كمية الخميرة في الماء الدافيء، وتترك لمدة خمس دقائق.
• يضاف الدقيق، وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
• تترك العجينة لتتخمر حتى تصبح هشة القوام.
• ثم يذاب النصف الثاني من الخميرة مع الحليب الدافئ ويترك لمدة خمس دقائق.
• يضاف البيض والزبدة وتخلط المكوّنات جيداً حتى يتجانس الخليط.
• تضافة الخميرة مع الكمية المتبقية من الدقيق وتخلط العجينة مرة أخرى حتى تتجانس تماماً.
• تترك العجينة لتتخمر لمدة 8 ساعات.
• تشكل حلقات الدونات وتوضع على ورق زبدة مدهون بالزيت.
• ثمّ يدهن الدونات بالزيت. ويترك ليتخمر لمدة نصف ساعة أخرى.
• .يقلي الدونات فى الزيت الساخن لمدّة دقيقتين حتى يصبح ذهبي اللون، وحتى تمام النضج.
• توضع حلقات الدونات في صوص الشوكولاتة أو يتم تزيينها حسب الرغبة وتترك لتقدم باردة وبالهناء والشفاء.

يمكنك مشاهدة: طريقة عمل كيكة البرتقال

طريقة لعمل الدونات الأمريكي

• 2 كوب دقيق.
• ½ كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة بايكينج صودا.
• رشة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• 100 جرام حليب.
• بيضة.
• زيت غزير للتحمير.
• سكر بودرة للتزيين.

طريقة الدونات

• اخلطي الحليب مع الخل واتركيهم حتى يغلظ القوام.
• في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح و البايكينج صودا.
• اخلطي السكر والزبدة معاً في وعاء آخر حتى يصبح القوام كريمي.
• اضيفي البيض والفانيليا للزبدة واخفقيهم مرة أخرى.
• اضيفي خليط الدقيق وخليط الحليب إلى خليط الزبدة وقلبيهم جيداً حتى تصبح لديكِ عجينة متماسكة وناعمة.
• اعجنيها لمدة 5دقائق.
• افردي العجينة حتى يصبح سمكها 1 سم، وقطعيها بقطاعة الدونات.
• سخني الزيت الغزير في مقلاة كبيرة.
• اقلي الدونات في الزيت الغزير الساخن حتى يصبح لونه ذهبي.
• ارفعيه من الزيت وضعيه في المصفاه حتى يصبح خالي من الزيت ويصبح جاهز للتقديم.
• للتزيين اغمسيه في السكر البودرة، أو ضعيه في صوص الشوكولاه اللذيذ.

شاهد الزوار: طرق عمل الكنافة|أفضل 6 طرق لعمل الكنافة طريقة لعمل الدونات بدون بيض

طريقة لعمل الدونات بدون بيض

المكونات

• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة كبيرة بايكينج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقتين ونصف صغيرة من الخميرة.
• زيت غزير للتحمير.

طريقة عمل الدونات بدون بيض

• اخلطي الدقيق والبيجينج باودر معاً وضيفي إليهم رشة الملح.
• اخلطي السكر والحليب جيداً، ثم اضيفي الخميرة مع الاستمرار في التقليب، واتركيهم لمدة عشر دقائق.
• اضيفي الزبدة مع الفانيللا حتى يصبح قوامها كريمي.
• اضيفي خليط السكر والحليب إلى الزبدة حتى تصبح ناعمة.
• اخلطي جميع المكونات سوياً ثم اتركيهم لمدة ساعة حتى تختمر.
• اعجني العجينة مرة أخرى لمدة خمس دقائق وافرديها وقطعي الدونات حلقات.
•  سخني الزيت الغزير جيداً في مقلاة كبيرة.
•  اقلي الدونات لمدة دقيقتين في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
• صفي الدونات جيداً وزينيه حسب الرغبة.