أسهل طرق عمل حمام محشي بالأرز والفريك، تميز الحمام المحشي بمكانة كبيرة بين الأطعمة الأخرى، فهو يعد من وجبات الملوك، كما له فوائد متعددة، للجسم فهو يمدنا بالطاقة ويغذي الدم بطريقة مباشرة، وسنقدم لكم طرق جميلة ومميزة لعمل الحمام المحشي في المنزل، ويمكنكم متابعة الطرق عبر موقع أم دوت طفل.
طريقة عمل حمام محشي بالأرز
سنقدم لكي طريقة بسيطة لحشي الحمام بالأرز، لتحصلي على طعم لذيذ بسهولة في المنزل، وهي في الخطوات التالية:
المكونات
- الحمام الذي سنقوم بحشوه.
- كمية مناسبة من الأرز.
- بصلة.
- توابل مثل الملح والزعتر والفلفل واللوري وغيرها حسب الرغبة.
طريقة تحضير حمام محشي بالأرز في المنزل
- أولاً نظفي الحمام جيداً، وضعي عليها بعض التوابل، وافركيها بها لتحصلي على نكهه التوابل في الجلد واللحم.
- وذلك بالطبع بعد أن تفصلي بيديك بين الجلد واللحم، في منطقة الصدر والورك، اذا استطعتِ فعل ذلك.
- احضري البصلة، وقومي بفرمها جيداً، بعد ذلك ضعِ إناء على النار، وضعي فيه ملعقة من السمن والبصل وضعي فيها بعض التوابل.
- وأنتظري حتى يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك أضيفي عليها كمية الأرز، وأنتظري بضع دقائق، بعدها أضيفي كمية مناسبة من المياة.
- واتركي الأرز إلى أن ينضج نصف نضج، وازيلي الإناء من على النار.
- ثم اتركيه ليبرد، وأضيفي إليه بضع قطرات الزيت، حتى لا يلتصق مع بعضه.
- احضري الحمام وقومي بحشو الأرز داخلها، إلى أن تمتلئ، وأغلقي جزء الرقبة باستخدام فتله أو عود تنظيف الأسنان الحاد الجوانب.
شاهد الزوار:أفضل طرق عمل صينية مكرونة بالبشاميل.
- كما يجب عليك إغلاق الورك عن طريق وضعه بالطريق المعاكسة، بعد الثقب الجزء الأسفل أو يمكنك ربطه باستخدام الخيط مثل الرقبة، ذلك حسب رغبتك وما تستطيع فعله.
- يمكنك أضافه المكسرات إلى الأرز في حين رغبتي ذلك، لتحسين طعمه كما أنها مفيدة جداً.
- أحضري حلة وضعي فيها كمية من المياة والتوابل، لتسلقي داخلها الحمام، وانتظري حتى تغلي المياة.
- ثم نضع كمية الحمام الموجودة لدينا داخلها وننتظر حتى تنضج.
- نخرج الحمام من داخل الشوربة، و نقوم بتحميرها، أما داخل الفرن أو باستخدام التحمير في طاسة، لكن عليك أضافه الكثير من السمن ليتم التحمير لكل جزء الفراخ.
- أما إذا رغبتي في تحميرها داخل الفرن، فعليك دهنها باستخدام الفرشاة، بشكل كامل بالسمن، بعد ذلك نضعها على النار متوسطة داخل الفرن وننتظر حتى تأخذ اللون الذهبي أو الأحمر.
- يمكنك تقديمها مع السلطات، أو المكرونة، كما يمكن ان يضع بجوار الحمام أنواع متعددة من المحشيات والقرنفل والفلفل والكوسا وغيرها
شاهد أيضاً:طريقة عمل حشوة البيتزا بالنقانق.
طريقة عمل الحمام المحشي فريك
إذا كنتي ترغبي في حشو الحمام بالفريك اليك طريقة سهلة وبسيطة، يمكنك أن تستعمليها بنجاح و تحصلي على طعم لذيذ، وذلك عبر وصفة موقع أم دوت طفل المميزة:
مكونات وصفة حمام محشي في المنزل
- زوج من الحمام.
- كوب من المياه.
- كوب من الفريك.
- ملعقة من الزيت.
- ملح وتوابل كالزعتر والقرفة والفلفل الأسود والحار.
- بصلة.
- خضار كالجزر والبسلة.
شاهد أيضاَ:أفضل طرق صنع صينية البطاطس بالفراخ| 4 وصفات لذيذة
طريقة اعداد حمام محشي في المنزل
- أحضري البصلة المفرومة وضعيها على النار مع ملعقة من السمن، ثم اتركيها حتى يتغير لونها إلى اللون الأصفر، بعد ذلك أضيفي إليها التوابل، مثل القرفة والفلفل والملح وغيرها حسب رغبتك.
- ثم أضيفي كوب الأرز، وكوب الفريك وقلبهم، بعد ذلك أضيفي كمية مناسبة من المياه، وأنتظري لينضج نصف نضج.
- أحضري الحمام، وضعي بداخله كمية مناسبة من الأرز، وذلك بعد الانتظار حتى يبرد، كما نضيف إليه بضع القطع الصغيرة من الخضروات، ونقطع الجزر أو حبات البسلة.
- ضعي حلة على النار وضعي بداخلها كمية من المياه، واتركيها تغلي.
- ثم أضيفي إليها الملح، وورق اللورى والحبهان، وغيرها من التوابل التي تريدي وضعها داخل الشوربة.
- وعند الغليان ضعي الحمام داخل الحلة واتركيه من 20 دقيقة إلى 30 دقيقة ليكتمل النضج.
- وهنا أزيلي الحمام من داخل الشوربة، وجففيه قليلاً، كي لا يلتصق أثناء تحميره في طاسة أو داخل الفرن.
- وذلك يتوقف حسب رغبتك لكن في الحالتين سنحصل على حمام محمر لذيذ محشي بالفريك.
طريقة بسيطة لعمل حمام محشي في المنزل
يمكنك حشو الحمام بدون أي إضافات إلى الأرز سوي الملح، ويتم ذلك عن طريق:
- سلق الأرز نصف سلقة.
- وضع ملعقة من السمن داخله كي لا يلتصق.
- كما نضع لها الملح حسب الرغبة.
- بعد ذلك أحضري الحمام الذي تريدي حشوه.
- وقومي بحشوه بكمية أرز مناسبة، بعد ذلك اغلقي رجلي الحمامة بالعكس، وهنا تكون جاهزة الى للتسوية.
- ضعِ إناء على النار، وضعي فيه كمية مياه مناسبة لسلق الحمام، وضعي فيه الملح، وبعض أوراق اللورى، والثوم.
- وأنتظري حتى يغلى، بعد ذلك ضعي الحمام بداخله، وانتظرين عشرون دقيقة لينضج.
- أخرجي الحمام من الحلة وحمريه، لتحصلي على مذاق جميل وهادئ، بدون توابل إذا كنت لا ترغبِ بها ولا تحبيها.
وهكذا نكون قد وصلنا إلى النهاية، كما نكون قدمنا لكم ثلاث وصفات، يمكنكم استخدامها في عمل حمام محشي، منها بالأرز بنوعين، ومنها بالفريك، و يمكنكم متابعة جميع الوصفات اللذيذة والمجربة عبر موقع أم دوت طفل، الذي يقدم لكم كل ما هو جديد في عالم المطبخ.
