أسهل طرق عمل محشي الكرنب

محشي الكرنب، من وجبات الشتاء الدافئة، فهي ذات طعم جميل ومغذية جداً، لأنها تحتوي على العديد من المواد  الغذائية، والكثير من المكونات، فهو يحتوي على الملفوف، والأرز، والصلصة، والخضروات الورقية، وسنقدم لكم وصفة مميزة لعمل محشي الكرنب في المنزل، عبر موقع أم دوت طفل، بطريقة سهلة ومميزة. محشي الكرنب

أسهل طرق عمل محشي الكرنب

يمكنك عمل الكرنب في المنزل بكل سهولة، عبر تجميع  كل المكونات ومتابعة الوصفة عبر موقع أم دوت طفل. المكونات

• ملفوف أو كرنب حسب ما يسمي في بلدك.
• أرز.
• بصل.
• طماطم.
• حبات توم.
• حبات فلفل أخضر حسب الرغبة.
• خضرة، مثل الكسبرة، البقدونس، الشبت، وغيرها حسب رغبتك.
• توابل، مثل الملح، الكمون، الفلفل، وغيرها.

شاهد أيضاَ:أفضل طرق صنع صينية البطاطس بالفراخ| 4 وصفات لذيذة محشي الكرنب

كيفية عمل محشي الكرنب في المنزل

سنقدم لكي طريقة سهلة وسريعة لعمل محشي الكرنب، تابعينا:

• احضري الكرنبة، وسكين لنزيل الجزء العلوي منها، ويتم عبر وضع السكين في منطقة اخر الورقة من الجانب العلوي الذي كان داخل الأرض وتتغذي منه النبتة.
• بعد إزالة الجزء، نضع حلة كبيرة على النار، ونضع فيها كمية كبيرة من المياة تناسب سلق الكرنب، ونضع الكرنبة داخله.
• ونبدأ بعد قليل بسحب الأوراق الخارجية، واحدة تلو الأخرى.
• إلي أن تنتهي، ونص لآخر جزء وهو قلب الكرنب، الذي يحتوي علي أوراق صغيرة جداً، قد نأخذها ونستعملها في السلطات.
• بعد ذلك نقطع ورق الكرنب، قطع مربعة أو مستطيلة، حسب ما نرغب فيه.
• ونضعها في إناء مناسب، لتكون جاهزة للاستعمال.

شاهد أيضاً:أفضل طرق عمل صينية مكرونة بالبشاميل محشي الكرنب

إعداد خلطة الأرز والصلصة لمحشي الكرنب

اتبعي الخطوات التالية لعمل الصلصة:

• احضري عدة بصلات متوسطة، افرمي البصل، وضعية كمية مناسبة من السمن في وعاء، علي النار، ثم ضعي البصل فيه.
• بعد ذلك أضيفي الملح والتوابل، وأنتظري حتي ينضج البصل، يمكنك إضافة، قطعة دهن أو لحم مفروم، ليعطي نكهة أجمل.
• افرمي الطماطم، وحبات الفلفل مع بعضهم، بعد ذلك أضيفي الخليط علي البصل.
• واتركيه يغلي إلي أن يكون ذو سمك وقوام، بعدها اغلقي النار وأنتظري قليلاً، ليبرد.
• اغسلي الرز واتركيه لمدة كافية ليجف، بعدها أضيفي الأرز إلى الخلطة، وقلبية جيداً.
• بعدها أغسلي الخضرة، جيداً، وقطعيها قطع صغيرة، تناسب حجم المحشي.
• وأخيراً، اخلطي الخضرة مع الأرز والصلصة، وهنا تكون الوصفة جاهزة للاستعمال.

شاهد الزوار:أسهل طرق عمل حمام محشي بالأرز والفريك محشي كرنب

طريقة لف الكرنب

• احضري الاوراق التي تم تجهيزها من قبل، ولحصري بجوارها الخلطة.
• ضعي صينية وامسحيها بفرشاة الزيت، ويمكنك تعويض ذلك بطبقة رقيقة من الكرنب، بدلاً من دهن الزيت، وذلك كي لا يلتصق الكرنب في الإناء.
• امسكي ورقة مربعة وضعي بها كمية مناسبة لحجمها من الأرز، ولكن عليك وضع كمية أقل من الحجم العادي للورقة، لأن الأرز يزيد في الحجم عند النضج.
• املئ الصينية بالكامل، أصابع مرصوصة بجوار بعضها، ثم ضعي طبقة آخري عليها إذا أردتي، وبنفس الطريقة نضع الأصابع بجوار بعضها.
• وهنا جائت مرحلة النضج، نأخد طبقة أوراق كبيرة من الكرنب، ونغطي بها ما تم عمله.
• بعدها نضع كمية مناسبة لتسوية المحشي، من المياة المغلية، أو الشوربة، ويمكنك صنع شوربة من خلال وضع لحم وسلقة، أو استخدام المرقة والتوابل، وذلك حسب رغبتك.
• نضع الصينية على النار، بعد ذلك ننتظر حتي ينضج، ربع ساعة إلي ٢٠ دقيقة.
• بعد ذلك نغلق الموقد، وننقل المحشي في إناء آخر، وننتظر حتي يبرد، ثم نحمرة باستخدام طاسة تحمير لا تلتصق بها الأطعمة، كي لا يتفكك.

شاهد الزوار:طريقة عمل حشوة البيتزا بالنقانق محشي كرنب

نصائح عليك اتباعها عند عمل محشي الكرنب

هناك العديد من النقاط علينا مراعاتها، أثناء عمل الكرنب، سنذكرها لكم:

• انتبهي إلي ورق المحشي، أثناء سلقه، كي لا يضعف الورق ولا يتحمل الحشو، فيجب أن يكون نصف سوي ومتماسك.
• تذوقي في كل مرحلة درجة الملوحة، في كل مرحلة كي لا يكون مالح، أو ينقصه ملح.
• لا تتركي الكرنب في حلة التسوية، كي لا يتعجن.
• ضعي ملح على البصل بعد وضعه على النار، كي لا يتصنن، ويكون سيئ الطعم.
• انتبهي أثناء تحمير المحشي، كي لا يحترق، أو يلتصق.

أطباق جانبية مع المحشي

هناك عدة أطبقا يمكنك تقديمها بجوار المحشي، منها: أطباق سلطة الخضار يمكنك تقديم طبق من السلطة اللذيذة بجوار المحشي، ليعطي نكهات أجمل، واليكي طريقة تحضيرها ومكوناتها: المكونات:

• طماطم.
• بصل.
• كسبرة.
• شبت.
• خيار.
• جزر.
• خس.
• ملح، وزيت، وبهارات.

طريقة التحضير:

• قطعي جميع المكونات أجزاء صغيرة، ثم اخلطيها مع بعضها البعض وقلبيها.
• أضيفي الملح، والبهارات، والزيت.
• ضعيها في طبق التقديم.

أطباق جانبية مع المحشي وهكذا نكون قد حصلنا على وصفة محشي الكرنب لذيذ، في المنزل بسهولة، من خلال خطوات بسيطة، نتبعها في المنزل، منذ احضار الكرنبة كاملة، الي حين تجهيزها للتقديم، كما يمكنكم متابعة الوصفات الاخري عبر موقع أم دوت طفل، الذي يمكن بما هو جديد في عالم المطبخ.