أفضل طرق عمل صينية مكرونة بالبشاميل، تعد وصفة المكرونة بالبشاميل من الوصفات التي يرغب في تناولها العديد من الناس، لذلك تعددت الطرق التي تعد بها، بالإضافة إلى محتويات الوصفة، فمنها ما يصنع باللحم، ومنها ما يصنع بالدجاج، وذلك يعود حسب رغبة كل فرد، كما يوجد منها أنواع تحتوي على الصلصة، وأخرى لا تحتوي، وتكون بالبشاميل فقط، وسنذكر لكم اليوم عبر موقع أم دوت طفل جميع طرق صنع المكرونة بالبشاميل، كما سنذكر لكم كيفية صنعها، ليكون من السهل عليكم إعدادها في المنزل.
مكونات المكرونة بالبشاميل
سنذكر لكم مكونات الوصفة لكي تجهزوها في المنزل، وتكون وصفة ممتازة ولذيذة، ويمكنك أن تقومي بصنع تلك الوصفة، عليك توفير المكونات التالية:
تلك الوصفة تخص المكرونة بالبشاميل المصنوعة من لحم الأبقار، كما أنها تحتوي على صلصلة وبشاميل.
- نصف كيلو من المكرونة، وهو يكون حسب رغبتك في حجمها ونوعها.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- كوب من الشوربة.
- كوبين من اللبن.
- بصل وطماطم.
- خمس ملاعق دقيق.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملح وبهارت.
شاهد أيضاَ:طريقة عمل كيكة البرتقال
طريقة صنع المكرونة بالبشاميل
- أحضري البصل بعد أن تقومي بفرمة، ليكون جاهز للاستعمال، وبعد ذلك ضعي كمية مناسبة من السمن، وأشعلي عليه النار في وعاء للطهي، مناسب لحجمهم، وأنتظري حتى يتغير لون البصل، إلى اللون الذهبي، وينضج قليلاً.
- ثم بعد ذلك أحضري كمية من اللحم وقومي بفرمها، ثم أضيفيها إلى البصل، واستمري في التقليب حتى يأخذ اللحم بعض من طعم البصل، ثم أضيفي عليهم حسب رغبتك من الطماطم المفرومة أو الفلفل
- ويمكنك أضافه البهارات حسب الرغبة من الفلفل الحار أو الكمون والفلفل الأسود والملح وزعتر وغيرها من التوابل ليكون منكة للصلصة واللحم، بعد ذلك سنتركها معاً إلى أن تستوي الصلصة بجميع مكوناتها.
- إسلقي المعكرونة، ويتم ذلك من خلال، وضع إناء على النار، وتركه حتى يغلى، ثم نضع بداخله المكرونة، ونصف ملعقة ملح، وملعقة من الزيت، كي لا تتعجن المكرونة مع بعضها.
شاهد الزوار:طريقة عمل حشوة البيتزا بالنقانق
- ويمكننا تعويض الزيت بعد تصفية المكرونة من الماء، وذلك بالطبع بعد أن يتم نضجها، نضعها في مصفاة، ونضع عليها بعض من قطرات الزيت، ذلك يفيد في منع تماسك المكرونة ببعضها البعض وتكون عبارة عن كتل.
- أحضري وعاء وضعي فيه كمية من السمن، كما ذكرنا سابقاً، وأشعلي عليه النار، لكى تقومي بصنع البشميل ثم ضعي كمية الدقيق، جزء جزء داخل السمنة، وقومي بتحريك الخليط إلى أن يتغير لونه إلى الأصفر، وتفوح منه رائحة البشاميل.
- بعد ذلك تضعي علىه كميات قليلة مع التحريك، إلي أن ينضج خليط البشاميل، وهو يتكون من كمية من اللبن وكمية من الشوربة، كما ذكر سابقاً، ونضيف إليها بعض الملح، ونتذوق بالطبع لنري اذا كان مناسب.
- يتكون خليط البشاميل من اللبن والشوربة معاً، ليكون خليط ممزوج، ثم نستمر في إضافتها الى إلى الدقيق والسمن، إلى حين أن يتحول الخليط إلى بشاميل، وذلك من خلال إخفاض درجة الحرارة والاستمرارية في التقليب إلى أن نحصل على القوام المناسب.
- أحضري الصينية التي ستضعها في الفرن، وفي ذلك الوقت أشعلي الفرن على حرارة عالية، وبعد إحضار الصينية، ضعي بها القليل من الزيت وامسحيها بالكامل بالفرشاة، ثم بعد ذلك أضيفي طبقة من المكرونة، وذلك يتم عن طريق رص المكرونة بجوار بعضها.
- بعد ذلك أحضري خليط الصلصة، واللحم المفروم، وافردي طبقة بكامل وجه الصينية، وبعد أن تنتهي، أحضري الكمية الأخرى من المكرونة، ورصيها في الصينية فوق طبقة الصلصة، بعد ذلك أحضري البشاميل وغطي به وجه الصينية، وأنتظري بضع دقائق، ثم ضعي الصينية في الفرن، وأخفضي النار كي لا تحترق.
- بعد وضع الصينية في الفرن انتظري لمدة نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع، ولكن كل 10 دقائق تفقدي الفرن، في بداية الأمر، بعدها انتظري بجوارها حتى تنضج، كي يكون شكل الصينية باللون الذي ترغبي فيه من الذهبي إلى الأحمر، و ذلك يتوقف حسب رغبتك.
- بعد ذلك أخرجيها من الفرن، ويمكنك التناول منه وهو ساخن ليكون الطبق جوسي ولذيذ وساخن، لكن هناك بعض الناس ترغب في تناول المكرونة بالبشاميل بعد أن تجمد وتكون عبارة عن قطع، وذلك الأمر يتوقف حسب رغبتك في النهاية.
شاهد الزوار:طريقة عمل الهمبرجر الأصلية
طريقه صنع المكرونة بالبشاميل بدون الصلصة
هناك بعض الناس يفضلون المكرونة بدون الصلصة، وذلك بسبب عدم رغبتهم في تناول الصلصات، لذلك سنقدم لكم طريقة لصنع البشاميل بدون الصلصة لتصنعها في المنزل بسهولة.
المكونات
- أحضري كمية مناسبة من المكرونة حسب الرغبة.
- وكمية مناسبة من اللبن، والشوربة، لصنع البشاميل.
- وكمية مناسبة من السمن والدقيق حسب الكمية المراد صنعها، من البشاميل.
طريقه التحضير
- في البداية نسلق المكرونة، وذلك من خلال وضع إناء على النار به ماء كافي لكمية المكرونة التي سنضعها، ونضع فيها بعض الملح ونتركها حتى يتم النضج.
- بعد ذلك نصنع البشاميل، وهو يكون عبارة عن السمن والدقيق، بالإضافة إلى اللبن والشوربة الممزوجين معاً.
- نضع السمن في وعاء حتى يسخن، ونضيف إليه كمية الدقيق واحدة تلو الأخرى، ثم نضيف إليها من الشوربة واللبن قليلاً قليلاً إلى أن يكون مزيج البشاميل بالقوام الذي نرغب فيه.
- بعد ذلك نضع المكرونة في الطبق، ونضع عليها البشاميل وهي هنا تكون جاهزة للتناول.
- لكن إذا كانت رغبتك أن تدخليها إلى الفرن، وتكون بنفس شكل الصينية السابقة، وهي نضع المكرونة مفروشة في الصينية، و مرصوصة بجوار بعضها البعض، ثم يصب عليها مزيج البشاميل ونضعها في الفرن نصف ساعة، إلى أن تمتزج مع بعضها، و تأخذ لون جميل في الفرن، وهنا نخرجها من الفرن وتكون جاهزة للتقديم.
شاهد الزوار:أفضل طرق صنع صينية البطاطس بالفراخ| 4 وصفات لذيذة
وبهذه الطريقة يمكنك صنع صينية المكرونة بالبشاميل بالصلصة، أو بدون الصلصة، كما يمكنكم صنعها عن طريق إدخالها إلى الفرن أو تقديمها بالطريقة الثانية بدون دخولها للفرن، و يمكنكم متابعة الطرق الأخرى في صنع الطعام بالطريقة الممتازة والدقيقة، والتي تمت تجربتها من قبل، عبر موقع أم دوت طفل، الذي يقدم لكم كل ما هو جديد في عالم المطبخ.
