6 طرق مختلفة لعمل البطاطا الحلوة، يرجع أصل نبات البطاطا الحلوة إلى أمريكا الوسطى، وتُعتبر من المأكولات الغنية بمضادات الأكسدة والكثير من الفايتامينات منها فيتامين B6، وتقي من النّوبات القلبيّة، وهي غنيّة بفيتامين (د،ج)، و تعالج نزلات البرد، وتعمل على تقوية الجهاز المناعيّ، وتحمي من التهابات المفاصل، كما أنها غنية بمعدن المغنيسيوم والحديد، ومفيدة للحامل حيث تقي من تشوهات الأجنة ويحتوي كل 100 جرام من البطاطا الحلوة على 86 سعر حراري، وهنا عبر موقع أم دوت طفل سنقدم لكم 6 طرق مختلفة لعمل البطاطا الحلوة.
ألذ 6 طرق مختلفة لعمل البطاطا الحلوة
الكثير منا يحب البطاطا الحلوة فهي من أجمل المأكولات اللذيذة في فصل الشتاء فهي من الوجبات المغذية والشهية، وتتميز بسهولة تحضيرها حيث يمكن أن تؤكل مسلوقة أو مشوية أو في صينية مع المكسرات في الفرن وهنا عبر موقع أم دوت طفل سنذكر لكم ألذ 6طرق مختلفة لعمل البطاطا الحلوة:
بارفيه البطاطا الحلوة
المكونات
- 100 جرام من البسكويت السادة.
- 500 جرام من البطاطا الحلوة المشوية في الفرن.
- 150 جرام من السكر.
- 200 جرام من الكريمة المخفوقة.
- 150 جرام من عين الجمل.
- رشة من القرفة.
طريقة تحضير بارفيه البطاطا الحلوة
- قومي بتقشير البطاطا وهرسها جيداً.
- ضيفي إلى البطاطا المهروسة كمية السكر، وامزجيهم.
- يوضع البسكويت في البليندر حتى يصبح ناعم.
- ضعي طبعة من البسكويت المجروش في كأس التقديم.
- ثم ضعي طبقة من خليط البطاطا والسكر.
- ثم ضعي طبقة من الكريمة المخفوقة.
- زيني بمجروش عين الجمل ورشة القرفة.
- ثم وزعي كمية البطاطا في كاسات التقديم بنفس الطريقة.
صينيّة البطاطا الحلوة
المكوّنات
- 250 جرام سكر.
- 2 كيلو من البطاطا الحلوة.
- مشكل مكسرات مجروشة حسب الرغبة( لوز، جوز، عين جمل، فستق حلبي).
- 125 جرام زبدة.
طريقة التّحضير
- اغسلي البطاطا الحلوة جيداُ.
- قومي بسلق كمية البطاطا في وعاء مغمور بالماء، على درجة حرارة متوسطة، حتى تمام النضج.
- ارفعي البطاطا من على النار واتركيها لتبرد ثم قشريها واهرسيها جيداً.
- ضيفي السكر والزبدة والمكسرات إلى مهروس البطاطا وامزجيهم.
- ضعي مزيج البطاطا في صينية.
- ثم ضعي صينية البطاطا الحلوة في فرن درجة حرارته 200 درجة، لمدة حوالي ساعة إلا ربع.
ألذ وصفة: طريقة عمل كيكة البرتقال
البطاطا الحلوة المسلوقة
المكونات
- كمية البطاطا الذي تريديها واغسليها جيداً حتى تزيلي منها الأتربة.
- وعاء به ماء لسلق البطاطا الحلوة.
- حسب الرغبة رشة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
- يوضع الوعاء على النار ويغمر نصفه بالماء.
- يضاف رشة القرفه على الماء وذلك لتنكية البطاطا بحسب الرغبة.
- تُضاف كمية البطاطا المغسولة إلى الماء.
- يغلق الوعاء باحكام، ويترك على نار متوسطة حتى تمام النضح حوالة ساعة وربع.
- ثم قومي بتصفية البطاطا من ماء السلق يمكنك رش عسل عليها او السكر البودرة.
- قدميها مع الشاي الساخن.
تابع: أفضل10 مشروبات للشتاء
مهلبية البطاطا الحلوة
المكونات
- مكعبات بطاطا مسلوقة.
- ملعقتين سكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب ماء من سلق مكعبات البطاطا.
- مكسرات حسب الرغبة مجروشة وجوز الهند
طريقة التحضير
- في البداية يتم سلق مكعبات البطاطا في كمية من الماء مع السكر وذلك على حسب الرغبة.
- صفي البطاطا بعد تمام نضجها.
- ثم إبدأي بهرس البطاطا حتى تصبح ناعمة جدا وقوامها كريمي.
- ضعي البطاطا المسلوقة مع كوب من ماء السلق والسكر في الخلاط جيداً، واحرصي ألا يصبح قوامها سائل تماماً.
- احضري وعاء عميق ثم ضيفي خليط مهلبية البطاطا على نار متوسطة.
- ثم ضيفي إلى الخليط أثناء التقليب ملعقتين من النشا، واستمري في التقليب حتى يصبح قوام المهلبية كما تحبين.
- ثم ارفعي مهلبية البطاطا من على النار واتركيها لتهدأ قليلا.
- ثم صبي مهلبية البطاطا في أطباق التقديم، واتركيها تبرد.
- ثم قومي بتزيين مهلبية البطاطا بجوز الهند والمكسرات المجروشة حسب الرغبة.
- ثم ضعي أطباق المهلبية في الثلاجة لمدة ساعتين وتقدم باردة.
يمكنك تطبيق: طرق عمل الكنافة|أفضل 6 طرق لعمل الكنافة
البطاطا الحلوة بالبشاميل
المكونات
- 500 جرام لبن.
- ملقتين زبدة.
- 150 جرام دقيق.
- 250 جرام سكر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيللا.
- كيلو ونصف بطاطا.
طريقة تحضير بطاطا حلوة بالبشاميل
- قومي بغسل البطاطا جيداً وقشريها وقطعيها حلقات.
- اتركيها لحين تجهيز الباشاميل.
- لتجهيز الباشاميل صعي الزبدة في وعاء على النار ثم قومي باضافة الدقيق وتحميرة حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضيفي كمية الحليب مع التقليب المستمر.
- ضعي السكر والمسكرات واستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام الباشاميل الغليظ.
- ثم قومي بإضافة الفانيللا وارفعي الباشاميل من على النار.
- جهزي صينية وادهينيها بالزبدة ثم صبي طبعة من الباشاميل ثم طبقة من حلقات البطاطا ثم باقي الباشاميل.
- ادخلي صينية البطاطا الحلوة بالباشاميل في فرن درجة حرارته 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
- ثم اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتهدأ قليلا ويمكنك تقديمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
طاجن البطاطا باللبن
المكونات
- 150 جرام سكر.
- 150 جرام لبن.
- 3 حبات من البطاطا.
- 100 جرام قشدة.
- 150 جرام من جوز الهند.
- مكسرات مشكلة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اغسلي البطاطا وقشريها وقطعيها حلقات.
- احضري طاجن وادهنيه بالزبدة.
- قومي برص حلقات البطاطا الحلوة في الطاجن.
- اخلطي السكر مع اللبن جيداً ثم ضيفي المكسرات.
- ضعي الخليط على طاجن البطاطا ثم قومي بوضعه في فرن درجة حرارته 180درجة لمدة 25 دقيقة.
- اخرجي طاجن البطاطا الحلوة من الفرن ووزعي عليه القشدة، وأعيديه إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى يأخذ اللون الذهبي.
- قدمي طاجن البطاطا اللذيذ ساخن أو بارد حسب الرغبة.
لقد تناولنا عبر موقع أم دوت طفل أفضل 6 طرق مختلفة لعمل البطاطا الحلوة وحتى تحصلين على صينية بطاطا مميزة يمكنك إضافة نصف كوب من كريمة الطبخ أو القشطة حتى تحصلين على قوامي كريمى ولذيذ ولإكساب البطاطا نكهة مميزة ضيفي رشة من القرفة أو الفانيليا.
