الحلوى الشرقية| ألذ أنواع الحلويات الشرقية، مع اقتراب شهر رمضان تظهر حلوياته، وخاصة صينية الكنافة التي تذوب قلوب الصائمين، وطبق القطايف الذي يذهب عقل المشتاقين من الحلويات السهلة والبسيطة التي تتجاوز الطابع الشرقي والتي يمكن صنعها في دقائق، وبأقل تكلفة مجموعة متنوعة من الحلويات الغربية كالجاتوة والتورتة، واليوم من خلال موقع أم دوت طفل نقترح عليكي طريقة الحلوى الشرقية| ألذ أنواع الحلويات الشرقية، وبمكونات سهلة وبسيطة موجودة في كل بيت وطريقة تحضيرها بسيطة جدا.
تابع:-طرق عمل الكنافة|أفضل 6 طرق لعمل الكنافة
الحلوى الشرقية| ألذ أنواع الحلويات الشرقية
الحلوى الشرقية| ألذ أنواع الحلويات الشرقية، الحلويات الشرقية لها طعم ومذاق عاليان، وهي من الحلويات المرغوبة وخاصة في رمضان، ومن خلال السطور التالية سنتعرف على بعض أسماء ألذ أنواع الحلويات الشرقية بصور مختلفة لها.
القطايف
- القطايف من الحلويات الشرقية الممتازة التي تقدم في شهر رمضان المبارك حيث تتنوع حشواتها.
- يمكن حشو القطايف بالقشطة، أو بالنوتيلا، أو بالمكسرات، أو يمكن تناولها ساده، وإليك طريقة عملها.
مكونات القطايف
- 3.5 كيلو طحين أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- 1/2 كوب ماء.
كيفية تحضيرها
- نحضر وعاء عميق، ثم نضع جميع المكونات السابقة مع إضافة الماء ونخلط حتى تمتزج جميع المكونات بشكل فردي.
- تُترك العجينة لتنتفخ لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد التأكد من تخمير العجين، سخني مقلاة جيداً ثم صبي كمية من خليط القطايف في شكل دائري.
- لمعرفة أنها متبلة سنرى ثقوب ونتركها لمدة دقيقة حتى يمكن إزالتها بسهولة من المقلاة.
- بعد إبعاده عن الحرارة والركوع ليبرد تماماً، ضعي الحشوة المفضلة لديك داخل القطايف وأغلقها جيداً.
- ثم نقليها في زيت ساخن وفير، وبعد قليها نرفعها ونضعها في شربات، حتى يمكن تقديمها مع رشة من الجوز، ومع القناعة وبألف هنا وشفا.
تابع ايضأ:طريقة عمل القطايف الرمضانية في المنزل
بلح الشام
الحلوى الشرقية| ألذ أنواع الحلويات الشرقية، كما أنها من الحلويات الشرقية الممتازة فإليك مكوناتها وهي من ألذ أنواع الحلويات الشرقية بصور مختلفة.
مكونات الوصفة
- أحضر كوبين من الماء.
- نصف كوب زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- خمس حبات من صفار البيض.
- كمية شراب.
- كمية زيت للقلي.
كيف تحضر الوصفة
- نحضر وعاء عميق، ثم نضع الماء والزيت على نار متوسطة ونترك الخليط حتى يغلي.
- ثم ينخل الطحين جيداً ومعه الملح، ثم نضع الدقيق المنخل على خليط الماء والزيت مع التحريك باستمرار جيداً وبسرعة.
- تتكون عجينة طرية وناعمة، وعند هذه النقطة ترفع القدر عن النار.
- ثم أضيفي صفار البيض إلى العجينة واخلطيهم جيدًا حتى يمتزجوا معًا.
- ثم نأتي بوعاء بالزيت البارد ثم نشكل بلح الشام بالجهاز ونضعه في الزيت على نار هادئة.
- نلاحظ أن بلح الشام كان في أسفل الإناء، وبعد ذلك يبدأ في رفعه لأعلى عندما يغلي الزيت، ويترك حتى ينضج.
- يتم إزالته بعد ذلك من الزيت، وتصفيته، ووضعه في شراب بارد، ثم تقديمه.
شاهد-ألذ 6 طرق مختلفة لعمل البطاطا الحلوة| وصفات جديدة لعمل البطاطا
لقمة القاضي
من ألذ أنواع الحلويات الشرقية، بالصور التي يمكن ذكرها في هذا المقال الشيق عن الحلويات، إنها لقمة القاضي اللذيذة، وإليكم طريقته.
مقادير لقمة القاضي
- كوبان ونصف من الماء الدافئ.
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر المطحون ناعما.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كمية الزيت للقلي.
- كمية كبيرة من الشراب.
كيف تُصنع لقمة القاضي
- أولاً: تُخلط الخميرة مع السكر في القليل من الماء الدافئ وتترك لتتفاعل مع بعضها البعض.
- ثم يضاف الملح مع الدقيق المنخل ويضاف خليط الخميرة إلى الدقيق.
- وبعد ذلك نعجن جيداً حتى يتم الحصول على خليط متجانس، ثم نتركه في مكان دافئ حتى التخمر لمدة ساعة تقريباً.
- بعد ذلك تأخذ بعض العجينة في قبضة يدك باستخدام ملعقة صغيرة مبللة بالماء.
- ثم ضعي كرات اللقيمات في الزيت الساخن واتركيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك، وضع لقمة القاضي في القطر الخفيف، ثم أخرجها من الشربات ووضعها في طبق التقديم، مغطى بمسحوق السكر.
أسماء أخرى لألذ أنواع الحلويات الشرقية
البقلاوة
من ألذ أنواع الحلويات الشرقية بالصور البقلاوة، وهي من الحلويات الأصيلة المعروفة منذ القدم، ومكوناتها كالتالي:
مكونات البقلاوة
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
- كوب وربع ماء.
- 1 عدد بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- كوب زبدة.
طريقة عمل البقلاوة
- نحضر خطاف العجين ونضع الطحين والملح ونضيف الماء تدريجياً.
- بمجرد الانتهاء من ذلك، أضيفي الزيت، ثم اعجني لمدة عشر دقائق تقريبًا، للحصول على عجينة ناعمة وسلسة.
- ثم اترك العجين يرتاح، مع التأكد من أنه يمكن دحرجته بسهولة.
- بعد ذلك تقسم العجينة إلى أسطوانات ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتغطى بالنشا.
- ثم نقوم بها واحدة تلو الأخرى، ونضعها فوق الأخرى، ويمكن أن تغطي ما يصل إلى نصف ساعة.
- بعد ذلك، افردي العجينة على سطح مرشوش بالنشا، على شكل دائرة، واتركي العجينة ترتاح مرة أخرى.
- بعد ذلك، تُقلى قطع البقلاوة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تُرفع من الزيت وتوضع في شراب خفيف.
- ثم صفيه من الشربات وقدميه مع القليل من جوز الهند، فهو لذيذ وبألف هنا وشفاء.
شاهد:-أسهل طريقة لعمل الدونات مثل المحلات الكبيرة
الكنافة
الحلوى الشرقية| ألذ أنواع الحلويات الشرقية، تعتبر حلوى الكنافة أيضًا من ألذ أنواع الحلويات الشرقية الأصيلة التي يتمنى الجميع تناولها على مائدة رمضان ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة.
مكوناته
- إحضار نصف كيلو من الكنافة الجاهزة.
- كمية كبيرة من الشراب.
- كريم للحشو أو البندق.
- كمية زبدة أو زبدة مصفاة للسائح.
طريقة التحضير
- في مقلاة مدهونة بالزبدة، ضعي طبقة من الكنافة ثم اضغطي عليها بقوة بقبضات اليد.
- ثم نضع الجوز أو الكريمة على نصفين ثم نضع الطبقة الأخرى من الكنافة مع الزبدة المصفاة أو الزائدة السياحية.
- ثم نخبز الكنافة حتى تصل إلى اللون الذهبي على الوجه وعندما تخرج نضع الشربات عليها.
تابع:طرق عمل الكنافة|أفضل 6 طرق لعمل الكنافة
البسبوسة
ومن ألذ أنواع الحلويات الشرقية مع صور البسبوسة والتي تعتبر من أهم الأشياء التي يمكن تقديمها في رمضان، وكيف تعمل ما يلي:
المكونات
- كوبان من السكر.
- كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- عصا القرفة.
- ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة مصفاة.
- كوب ونصف من الزبادي.
- ملعقة طحينة.
- نصف كوب من الهند.
- نصف كوب من البندق المفروم.
- كوب ونصف من اللوز المطحون.
كيفية تحضيرها
- في وعاء عميق، ضعي مكونات الشربات الثقيل: السكر والماء والقرفة والليمون، واتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
- ثم نجهز وعاء ثم نضيف الطحين والبيكنج باودر والملح ونخلط جيداً.
- ثم أضيفي باقي المكونات المذكورة أعلاه إلى الدقيق واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.
- ثم نمزج القدر مع الزبدة ونضع العجينة عليها بالضغط بأطراف الأصابع، ثم نطبخها في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة متوسطة.
- بعد أن يخرج، اسقيها بالشربات ويترك ليبرد تمامًا ويضاف الجوز أو الكريمة أو الكريمة.
شاهد:-طريقة عمل القطايف الرمضانية في المنزل
كعكة الشوكولاتة
الحلوى الشرقية| ألذ أنواع الحلويات الشرقية، تعد كعكة الشوكولاتة من أهم الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات، أو تقديمها في الصباح مع فنجان من الشاي، وتعد من ألذ أنواع الحلويات الشرقية.
المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض منخول.
- كوب حليب.
- كوب زيت.
- نصف كوب سكر أبيض.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ثلاث بيضات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
كيفية تحضيرها
- نضع الحليب والزيت والكاكاو والسكر في الخلاط ويخلط جيدا.
- ثم نحتفظ بجزء من الخليط للصوص.
- ثم ضعي البيض على باقي الخليط في الخلاط، ثم اخلطيهم جيداً.
- ثم نضع هذا الخليط على الطحين والبيكنج بودر والملح ونخلط بملعقة خشبية.
- في صينية خبز مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق، ضعي خليط الكيك.
- في فرن مُعد مسبقًا، نضعه لمدة خمس دقائق على نار عالية، ثم على نار خفيفة.
- يمكن اختباره بعد نصف ساعة بقطعة خشبية في المنتصف.
قد يهمك: أسهل طريقة لعمل الدونات مثل المحلات الكبيرة
في النهاية قدمنا مجموعة متنوعة من ألذ أنواع الحلويات الشرقية بالصور ونأمل أن ينال المقال إعجابكم، وتتميز الحلويات الشرقية بطابع خاص جدا سواء من حيث الطعم أو النكهة أو طريقة الإنتاج، لذلك سوف نتعرف على أهم الحلويات الشرقية خلال موقع أم دوت طفل.
